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Lineamientos para el cuidado nutricional

Autor María Elena Torresani; María Inés Somoza

Editorial: EUDEBA
Páginas: 1152
Edición: 2016
Idioma: Español
Peso: 1800
ISBN 9789502326320

$27.000,00 U$s 30,92

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Reseña de LINEAMIENTOS PARA EL CUIDADO NUTRICIONAL

El cuidado nutricional es un proceso tendiente a satisfacer las necesidades nutricionales del individuo. Implicas un trabajo interdisciplinario, con el objetivo de intercambiar experiencias, pero, sobre todo, de compartir responsabilidades en la atención integral del paciente. En esta cuarta edición fue reestructurado y ampliado en todo su contenido. Se han actualizado todos los aspectos del cuidado nutricional en aquellas situaciones clínicas más frecuentes en el paciente adulto. Este texto constituye una herramienta útil tanto para el estudiante como para el profesional dedicado a la nutrición y resulta, también, una obra valiosa para todos los integrantes del equipo de salud interesados en cuidado nutricional de sus pacientes.

Acerca del Autor María Elena Torresani

Es doctora por la UBA en el Área de Nutrición, licenciada en Nutrición por la UBA. Fue certificada por FLACSO en Estudios Superiores en Bioética. Es directora de la Carrera de Especialización en Nutrición Clínica. 1ª sede: Escuela de Nutrición. UBA. Es docente investigadora categorizada de la Programación de Ciencia y Técnica de la UBA, es exprofesora adjunta a cargo de las cátedras de Dietoterapia del Adulto y Dietoterapia del Niño. Carrera de Nutrición. UBA. Es coordinadora del Área de Nutrición de la Fundación para la Investigación de las Enfermedades Endocrino Metabólicas y excoordinadora del Área de Nutrición de Fundación Hospitalaria Materno Infantil. CABA. Es asesora y autora de numerosos trabajos de investigación, presentados y publicados en el ámbito nacional e internacional.

Acerca del Autor María Inés Somoza

Es licenciada en Nutrición por la UBA; docente de Dietoterapia del Adulto, Cátedra I, Carrera de Nutrición, UBA. Es directora de la Carrera de Lic. en Nutrición de la Facultad de Ciencias Médicas de la Universidad Favaloro y jefa de la División Alimentación y Dietoterapia de la Fundación Favaloro.